世界简讯:清蒸肉饼的做法大全（肉饼的做法大全）

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1、将面粉倒入一个大碗中，将温水多次倒入面粉中搅拌，然后用手揉成光滑的面团。用布盖住面团，浸泡半小时。

2、先将五花肉切片，再切丝，最后换刀切成肉末，放入大碗中，加入料酒、酱油、蚝油、白胡椒粉、盐、糖、味精、香油，搅拌均匀，腌制20分钟。

(资料图片仅供参考)

3、取葱白，切成和肉末一样大小，倒入肉末中搅拌均匀。

4、在案板上撒些干面粉，把案板上的面团揉成长条，切成四份。拿一个卷成圆形。(剩下的三份放在一边，用抽屉式布盖上，防止面团风干。)

5、将肉馅铺在面团坯上，盖3/4，左右各留1/4的空白和2厘米宽的空白。

6、提起面团的一边，向下折叠两次，将空白面团向上折叠，轻轻按压封口几次。两边的空白面皮坯也捏起来，然后折下来压在面包下面。用手轻轻把蛋糕压平，但千万不要用擀面杖压平。

7、为了防止肉丁和洋葱丁刺破面团。

8、锅中倒入少许油，中火加热10秒，然后放入面包小火煎至两面金黄即可。如果蛋糕太大，可以切开吃。

9、对剩下的面团和肉馅重复上述操作。

以上就是肉饼的做法大全这篇文章的一些介绍，希望对大家有所帮助。